Thermomètre à viande

Règles de base pour bien prendre la cuisson de vos viandes:

• Prendre la température des tranches de viande fines dès leur retrait du feu, en revanche attendre 5 à 10 min pour la prise de température des coupes plus épaisses, comme les rosbifs
• Insérer la tige du thermomètre loin des os, du gras et des cartilages, dans la partie la plus charnue de l'aliment
• Laisser le thermomètre au moins 30 secondes avant de vérifier la température
• Après chaque utilisation, penser à bien laver la tige du thermomètre à l'eau chaude savonneuse.