Pèse sirop professionnel

Le pèse sirop ou densimètre gradué permet de connaître la densité exacte du sucre dans le sirop.

Le pèse sirop possède 2 graduations :

une graduation en degrés baumés (10-45° Baumé)

une graduation en g/ml (1100-1400 g/ml). 

Plus la densité est élevée, plus votre sirop est riche en sucre.

Le pèse sirop s'utilise principalement pour les confitures, les préparations des jus de fruits, sorbets, coulis, gelées, fruits confits, liqueurs...