Global Bunmei 1804-270 Yanagi Sashimi Messer, Honoki Holzgriff, 27cm, 1 St

Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, sehr dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind zudem auch für Fleischstücke geeignet. Das Bunmei 1804-270 ist ein mittelgroßes SASHIMI Messer, mit Klingenspitze, das zum Filetieren und Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse genutzt wird.