Couteau UTILITAIRE - SHUN CLASSIC 15 CM

Couteau universel Kai Shun Classic 
Longueur de lame : 15 cm 
Longueur totale : 25.4 cm 
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche : pakka wood

Ce couteau est idéal pour sa polyvalence.

La fabrication du manche de ce couteau universel est en bois de pakka (matériau alliant bois et résine compressés à chaud à la fois antibactérien, résistant à l'eau, aux chocs thermiques et très robuste) assemblé et poli à la main.

Toute la fabrication de ce couteau universel Shun est entièrement réalisée dans l’atelier Kaï à Seki (Japon), temple de la coutellerie nippone.

Référence : DM-0701