Couteau Kai Wasabi Black – Santoku 16,5 cm

Le Santoku 16,5 cm de la gamme Wasabi Black est le polyvalent par excellence : émincer, trancher, hacher viandes, poissons et légumes avec une coupe douce et régulière. Sa lame large tient bien la planche, tandis que le manche antibactérien (poudre de bambou + polypropylène) assure une prise sûre, même mains humides. Le bon mix efficacité / budget pour s’équiper sérieux.

🔪 À quoi sert le Santoku ?

• Émincer légumes/herbes, trancher viandes/poissons, hacher aromates

• Lame large pour guider les doigts, pointe tombante pour gestes précis

📐 Caractéristiques techniques

• Type : Santoku (couteau “3 vertus”)

• Longueur de lame : 16,5 cm

• Acier : Lame en acier 6A/1K6.

• Affûtage : double biseau symétrique (droitier & gaucher) – tranchant lisse

• Manche : Wasabi Black (polypropylène + poudre de bambou antibactérienne)

• Ergonomie : collerette/manchon protège-doigts

• Finition : lame satinée/polie, manche noir mat

🧼 Entretien & affûtage

• Laver à la main, essuyer immédiatement (éviter lave-vaisselle)

• Planche bois/composite (pas de verre/pierre)

• Affûtage recommandé à la pierre (1000/3000, puis 6000 si besoin)

• Ranger protégé (étui, rail aimanté “soft”)

✅ Points forts

• Polyvalence du Santoku : un seul couteau pour 90 % des tâches

• Manche antibactérien : sûr & confortable au quotidien

• Tranchant propre, entretien simple

• Excellent rapport qualité/prix de la gamme Kai Wasabi Black

Le daily-driver japonais : précis, sûr, agréable — on ne s’en passe plus.